Villiers de l'Ile Adam: Carta (...) das Provincias do Rio Grande do Norte e Parahiba, 1848
Outros nomes: Tabaiana
A povoação teve origem com a fundação da freguesia de N. Sra. do Pilar por volta de 1750, que depois pertenceu à Vila de Pilar, (fundada em setembro de 1758) e se localizava na margem sul do rio Paraíba do Norte, 70 km a sudoeste da mais tarde capital da província da Parahyba (hoje: João Pessoa). Itabaiana foi elevada a Vila de Itabaiana do Pilar em outubro de 1881, mas quatro anos depois se tornou uma freguesia da restabelecida Vila do Pilar. Em abril de 1890, Itabaiana voltou a ser uma vila independente, que foi elevada à condição de cidade em março de 1891. Em dezembro de 1943, o município passou a se chamar Tabaiana, mas em setembro de 1948 o antigo topônimo retornou definitivamente.
Também parece ter havido uma confusão no sistema postal entre as cidades vizinhas de Itabaiana e Pilar, pois Nova Monteiro escreve em Administrações e Agencias Postaes do Brasil Imperio (Brasil Filatelico/RJ, 1934-5; reimpressão SPP 1994-1999) que havia uma agência postal em Pilar desde maio de 1829. No Relatorio dos Correios do ano de 1886, entretanto, essa data é atribuída à criação da agência postal em Itabaiana. Enquanto não houver carimbos postais antigos de Itabaiana, a questão permanece sem resposta. O carimbo postal mais antigo até o momento, IPB-0280c (imagem da Internet), já traz uma data da República:
IPB-0280c (EB) 1897ff
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